2011年03月09日

『ソムリエ』Vintage.21 ヴァン・ショー

タイトルの「ヴァン・ショー」

フランスいうホットワインの事です。

家庭により色々なレシピがあるようです。

風邪の時や寒い時に体を温めるのにいいお酒です。


少し漫画『ソムリエ』のヴァン・ショーとは違いますがレシピのブログを紹介します!

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風邪予防に「ヴァン・ショー」のレシピ
http://woman.excite.co.jp/gourmet/oishii/sid_79276/


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『ソムリエ』Vintage.20 ワインの時間

●今回登場のワイン
●シャトー カロン・セギュール 1990

エチケットがハートでチョコレートのような香りがする近年バレンタインで飲まれることが多いボルドーのワインです。
ジョニー・ディップが『マダム・フィガロ』誌で大好きなワインだと言ったとか。
画像をクリックするとお店に飛びます
シャトー・カロン・セギュール 1990





ワインとの素敵な出会いと時間が思い出になり、記憶になる。

それを城たちが今回教えてくれます。


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posted by wine7 at 03:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | マンガ『ソムリエ』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月08日

シャトー・マルゴーにトレーサビリティ機能

Chateau Margaux ups fight on wine fraud [Decanter.com]
http://www.decanter.com/news/wine-news/518308/chateau-margaux-ups-fight-on-wine-fraud

【フランス】シャトー・マルゴー、偽造防止シールを貼付したボトルを今週から出荷。
http://www.vinovinovino.com/news/?p=4121


今週からシャトー・マルゴーでは偽造防止のためトレーサビリティ機能を持たせたシールを貼るそうです。


Christie's Hong Kong sale 'confirms strength of Asian market'[Decanter.com]
クリスティーズ香港はアジア市場の強さを確認する
http://www.decanter.com/news/wine-news/518359/christie-s-hong-kong-sale-confirms-strength-of-asian-market

シャトーペトリュスとChateau Lafite1982に関するケースは最新のクリスティの香港の販売において6万3000USドル〜8万3000USドルで売れていたそうです。



バー香港のオークションを見てもまだまだ中国の勢いが止まりそうにもありません。

ワインのヴィンテージの数は限られているので今後偽物が増える可能性がありますね。

見つかっている偽造ワインはまだ少ないそうですが、中国等ではブランド品の偽物を見ても分かるように金になると見れば本物と見分けのつかない様な物が出てきます。

増える前に早々に手を打っておこうという事だと思います。

顧客目線に立った素晴らしい判断です。

今後この様な機能を持たせたワインが主流になれば安心して購入できますね。バー


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