2011年02月25日

『ソムリエ』Vintage.10のワイン用語



『ソムリエ』Vintage.10に出てきたワイン用語です。
【リコルク】
古くなったコルクの取替えです。
リコルクで行うことは以下の4つが多いようです。

●コルクの交換
●エチケットの張り替え
●蒸発したワインの補充
●ティスティングによる品質チェック 

【シャトー元詰め】
生産者自身が瓶詰めしたワイン

【フィロキセラ】(日本名:ブドウネアブラムシ)
アメリカ原産の害虫で1864年、南北戦争の頃にアメリカ産のブドウの苗木に寄生してヨーロッパ全土のブドウを壊滅的な被害を与えました。
現在はヨーロッパでは耐性のあるアメリカ産ブドウに接木してブドウを栽培しています。
『参考になります』
●島根県農業技術センター>病害虫データベース > ブドウネアブラムシ
http://www.pref.shimane.lg.jp/nogyogijutsu/gijutsu/byougaityuu/gr146.html

●気ままに追って外来生物
フィロキセラ害虫
http://ligustrum.blog21.fc2.com/blog-entry-71.html


【プレ・フィロキセラワイン】
ヨーロッパのブドウがフィロキセラに壊滅させられる前のワインのこと。単に「プレ・フィロキセラ」とも呼ぶこともある。

バーアメリカの苗木を台木にし、接木してヨーロッパのブドウを助けた話。
まるで第二次世界大戦でヒットラー率いるドイツをアメリカが倒し、ヨーロッパを助けたのと同じような気がする。バー

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posted by wine7 at 20:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン用語 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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